Arrêté du 7 juillet 2026 relatif au titre professionnel de serveur en restauration
L'arrêté du 7 juillet 2026 révise le titre professionnel de serveur en restauration, l'enregistrant au RNCP pour cinq ans à compter du 7 janvier 2027, au niveau 3 et dans le domaine NSF 334t. Les référentiels d'emploi, d'activités, de compétences et d'évaluation sont publiés en ligne. Le titre est composé de deux blocs : opérations préliminaires à l'accueil et au service (bloc 1) et service client en français et anglais (bloc 2), chacun sanctionné par un CCP selon l'arrêté de 2015. Les titulaires des CCP de l'ancien titre (révisé en 2019) peuvent demander une délivrance équivalente par correspondance. L'annexe détaille les informations nécessaires à l'enregistrement et le texte sera publié au Journal officiel. Le serveur en restauration joue un rôle clé dans la satisfaction client, la gestion des espaces, les réservations, les conseils sur les menus, la gestion des allergies, le service en salle, le suivi des stocks, l'utilisation d'outils numériques, l'écocitoyenneté, et est soumis à diverses réglementations européennes et françaises (Paquet hygiène, INCO, lois EGALIM, lutte contre le gaspillage, etc.). Le titre ouvre à des emplois variés dans la restauration commerciale et s'exerce selon des horaires décalés, souvent en équipe, avec des exigences physiques et relationnelles spécifiques.
Où en sont les autres : 0 pour, 0 contre, 0 abstention.
Créer un compte pour prendre positionL'arrêté révise le référentiel d'emploi et d'évaluation, clarifiant les attentes pour le secteur de la restauration et intégrant des compétences linguistiques (français/anglais, niveau B1). Cela répond aux besoins actuels des établissements en matière de service client multilingue et de pratiques écocitoyennes.
La possibilité de demander une équivalence par correspondance pour les titulaires des anciens CCP réduit les frais et les déplacements, permettant une transition fluide vers le nouveau titre sans réexamen complet.
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Les travailleurs concernés sont les serveurs en restauration, les aspirants au titre professionnel, et les titulaires actuels souhaitant faire valoir leurs anciens certificats de compétences.
7 janvier 2027
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