Arrêté du 2 septembre 2026 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'appellation d'origine protégée (AOP) « Foin de Crau »
L'arrêté du 2 septembre 2026 introduit une modification temporaire et limitée au seul exercice 2026 du cahier des charges de l'AOP Foin de Crau. Il assouplit la règle sur l'espacement entre deux coupes de foin, en réduisant le délai minimum de quarante à trente-cinq jours, tout en maintenant le plafond de soixante jours et la possibilité de remplacer une coupe annuelle par un pâturage. Cette adaptation répond directement aux contraintes imposées par la sécheresse exceptionnelle de l'année, permettant aux producteurs de réagir plus rapidement à la repousse de l'herbe sans compromettre les autres exigences de l'appellation. La mesure est présentée comme exceptionnelle et non renouvelable, cantonnée à la récolte 2026.
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Créer un compte pour prendre positionLa réduction du délai entre deux coupes de quarante à trente-cinq jours permet aux producteurs d'anticiper la repousse de l'herbe dans un contexte de stress hydrique, évitant des pertes de rendement tout en maintenant la qualité du foin grâce aux autres règles inchangées du cahier des charges.
En ne modifiant que le délai minimal entre coupes et en conservant les règles sur la première coupe, le nombre annuel de coupes et la possibilité de pâturage, l'ajustement répond aux besoins immédiats sans remettre en cause les spécificités fondamentales de l'AOP Foin de Crau.
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Producteurs de foin bénéficiant de l'AOP « Foin de Crau » dans la région de Crau (Bouches-du-Rhône)
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